Увага! Випадки захворювання на ботулізм!

  За результатами аналізу оперативних повідомлень територіальних органів Держпродспоживслужби з початку 2024 року взято участь у розслідуванні 24 випадків ботулізму з 27 постраждалими, серед яких один летальний.

Всього за оперативними результатами розслідування випадків

ботулізму з початку 2024 року встановлено, що 3 випадки з 4 постраждалими

пов’язані із вживанням м’ясної консервації домашнього виготовлення, 2

випадки з 2 постраждалими – із вживанням овочевої консервації домашнього

виготовлення, 1 випадок з 1 постраждалим – із вживанням ковбаси

домашнього виготовлення, 9 випадків з 10 постраждалими, пов’язані із

вживанням риби домашнього виготовлення, 2 випадки – рибна продукція

невідомого походження, 1 – в’ялена риба, придбана у місці стихійної

торгівлі, 5 випадків з 6 постраждалими – рибна продукція, придбана в

магазині, у 1 випадку з 1 постраждалим – фактор не встановлений.

Лубенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області ще раз наголошує, що

ботулізм — це харчове отруєння, що може призвести до тяжких наслідків.

Враховуючи важкий характер перебігу хвороби та можливі наслідки, краще проводити заходи щодо профілактики ботулізму, головними із яких є:

– не купувати консервовані продукти домашнього приготування;

– не робити самостійно консерви з м’яса, риби і грибів;

– відмовитися від вживання копченої риби;

– дотримуватися чистоти при обробці продуктів для консервування і не використовувати зіпсовані овочі та фрукти;

– піддавати тепловій обробці банки і кришки в обов’язковому порядку;

– зберігати домашні консерви при температурі від +2 до +6°С;

– знищувати “бомбажні” (вздуті) банки;

– не вживати домашні консервовані продукти, приготовлені знайомими.

Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 12-24 годин після споживання зараженої їжі. Водночас, симптоми так само можуть виникнути раніше (уже через 2 години) або значно пізніше (4 доби і більше).  Що важче захворювання, то коротший інкубаційний період.

Симптоми ботулізму:

- порушення близького зору: ви не можете читати текст, але добре бачите предмети,

- сильно виражена сухість у роті,

- важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає)

- підвищена стомлюваність, м’язова слабкість,

- запаморочення,

- короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім – стадія парезу кишечнику (здуття живота, закреп),

- ураження м’язів шиї та кінцівок.

Симптоми ботулізму найчастіше з’являються поступово, немає різких підйомів температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. У подальшому з’являється порушення зору – одна з найперших ознак ботулізму (хворого турбує “сітка або туман” перед очима, двоїння предметів, важкість читання, що пов’язано з паралічем очних м’язів). Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, може змінитися тембр голосу. Хворі скаржаться на відчуття “грудки” у горлі, біль під час ковтання, подразнення в горлі – усі ці симптоми обумовлені ураженням ковтальних м’язів.

Неврологічна симптоматика триває кілька днів і супроводжується загальнотоксичним синдромом – хворі скаржаться на сильний головний біль, запаморочення, безсоння, загальну слабкість, підвищення температури тіла. У важких випадках  пацієнтів турбує відчуття нестачі повітря, тягар в грудній клітці, дихання стає поверхневим. Розвивається дихальна недостатність, що є причиною смерті при ботулізмі.

За найменшої підозри на ботулізм негайно зверніться до лікаря, не займайтеся самолікуванням. І пам’ятайте! Хворобу легше попередити, ніж її лікувати.